【桑の葉茶をつくる】
今年も「桑の葉茶」をつくる季節になった。春の終わり頃
に新芽を吹いた桑の木には、美しい薄緑の葉が茂っている。
今年は20年に一度といわれるほどの、毛虫（マイマイガ）
の大発生で軟らかい木の葉はほとんど被害に遭っている。
しかし桑の葉だけは、毛虫が食べないのだ。お蚕（かいこ）
様が食べる桑の葉は、恐れ多くて、さすがの毛虫も寄り付
かないようだ。晴天を待っていたボクは、早速桑の葉を天
日干しにした。乾燥した葉を手揉みして細かく砕き、焙煎
をすると出来上がり。
今年の桑は豊作だ、葉もとっても奇麗に生長している。
さぞ美味しいお茶に仕上がる事だろう。【桑の葉茶 朝晩
飲んで 達者川（佐渡市）】桑の実（マルベリー）も美味し
いよ。
桑の葉茶は健康に良いと言われています。血液サラサラ効果
や、利尿作用もあるとのことです。ボクも去年一年間飲んで
みましたが、とても良い香りで、心が落ち着き、重宝してい
ます。
（庵主の日時計日記：自然と私）より
クワの葉のお茶というのは初めてです。私の家の庭もかつて養蚕が盛んだった時代の名残でしょうか、境界のところに何本か桑の木を伐り倒した名残があって、毎年若葉を芽吹いてくるのですが、この若葉を活用してみたいと思います。
返信削除小川 洋帆 様
返信削除お早うございます。昔からの名残の桑の木があるのはラッキーでしたね。
新しい葉が出て来たら、是非良いお天気の日を選んで乾燥させて下さい。
カラカラに乾いたら、葉を手もみして細かく砕き、それをフライパンで焙煎すれば出来上がり。是非チャレンジして下さい。妙高の「桑の葉茶」の出来上がりです。ではまた。