酔花 風酔 自然法爾のおきどころ・アルプス乙女（標高 1161 m）

【アルプス乙女という可愛いリンゴ】

アルプス乙女は、昭和39年に「ふじ」と「紅玉」の混植園の紅玉（内山紅玉）の実生を育生・選抜したとされてきましたが、DNA分析によると、種子親がヒメリンゴの可能性が推定されるとの事です。赤い小さいリンゴ（25〜50g）で枝が垂れ下がるみごとな可愛いリンゴですが、リンゴは自分の花（同一品種）の花粉では結実しにくいらしく、今では滅多に見られないリンゴだそうです。知人のリンゴ園に沢山の実を付けたリンゴの木があり、少し頂いて来たのを、ジャムにしてみました。少し酸っぱいですが、コクのある上品な甘さは、今まで食べたリンゴとは全く違った「ホッとする味」だと感じさせられた逸品でした。