酔花 風酔 自然法爾のおきどころ ・森の中のパン工房 ＜標高294m＞

ブリオッシュパン（仏：Brioche）はフランスの菓子パン（ヴィエノワズリー）の一つ。ブリオーシュとも書く。普通のフランスパンとは違い、水の代わりに牛乳を加え、バターと卵を多く使った口当たりの軽い発酵パンの一種である。

材料が焼き菓子に近いことから、発酵の過程を要するケーキ（仏: gâteau 、ガトー）の一種とされることもある。名称はノルマン語で「（生地を麺棒で）捏ねる」を意味する動詞の古形「brier」（現代フランス語 broyer 「すり潰す」や英語 break 「破壊する」と同語源）から派生したもの。（ウイキペデイア参照しました。感謝）

焼きたてを試食してみましたが、ちょっとしたケーキ感覚でパン＋カステラ地の食感でした。なにも塗らないで紅茶かハーブテイで召し上がるのも一興ですね。